芹菜蛋黄辣炒碎牛肉
简单
4人份
留学党可以参考下，真的挺好吃
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食材清单
其他
- 一个蛋黄
- 三根墨西哥小青椒
- 四根芹菜
- 少许孜然粉
- 少许水
- 少许生粉
- 少许老抽
- 少许芝麻油
- 适量料酒
- 适量花生油
肉类
- 一片牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将整片牛肉放入滚水中汆一下后捞起，以去腥味
2
将牛肉剁成碎粒状，加上盐，蛋黄，生粉，老抽，料酒，少量水，少量麻油（或花生油）拌好腌制待用
3
将芹菜切为颗状
4
将青椒切为小环
5
放入油，烧至六分热时加入牛肉，炒散
6
加入芹菜和青椒，不断翻炒直至出味
7
加盐出锅
