香菇木耳鸡蛋包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15朵木耳
- 15朵香菇
- 250克面粉
- 3克酵母
- 4个鸡蛋
- 适量花生油
- 适量香油
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将3克酵母用温水（35度左右）溶化，放入250克面粉中，进行和面，水要逐步添加。
2
揉成一个光滑的面团，冬天温度低，建议放到温暖的地方进行发酵，需发酵到2倍大，时间约2个小时。
3
在面团发酵过程中，将洗好的香菇，木耳，大葱切碎，同时将鸡蛋打匀，用花生油炒一下，放凉备用。
4
将木耳，香菇，大葱，鸡蛋混合，加入适量盐，香油，根据个人口味添加调味料。
5
面团发酵好后，分成6个小面团，放置10分钟左右。
6
用擀杖将面团擀成合适大小，准备包子皮。
7
进行包子捏褶制作，可根据自己喜好做成各种造型，放置20分钟继续醒发。
8
在包子制作过程中，蒸锅加水烧开，将包子放入蒸屉中，大火蒸制25分钟，就可以享用美味的香菇木耳鸡蛋包啦！
