豌豆蛋糕
简单
4人份
这款蛋糕很简单，但是味道特别棒！有豌豆的清甜，蛋糕的松软，冷藏后再吃，味道更佳！入口绵软丝滑，回味甘甜！最关键的，低脂健康！
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食材清单
其他
- 1支百利饼干
- 30毫升植物油
- 3个鸡蛋
- 40毫升水
- 60克低粉
- 夹馅材料
- 少许豌豆粉末
- 适量炼乳
- 适量豌豆泥
- 适量豌豆苗
- 适量铁棍山药泥
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 60克白砂糖
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
588.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做一个蛋糕片，用的是戚风蛋糕糊，24X24厘米的烤盘，这个蛋糕体烤出来质地蓬松口感湿润有弹性，也可以用你自己喜欢的方法做一个蛋糕片，分离蛋黄蛋白，蛋黄加入糖搅拌均匀，再加入油充分搅拌至完全融合，加入水搅拌均匀后筛低粉搅拌至无干粉即可
2
蛋白分三次加糖打发至硬性
3
取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀，倒入蛋白盆继续翻拌至光滑细腻
4
倒入铺好油纸的烤盘，用刮刀抹平表面
5
入预热好的烤箱180度20-25分钟
6
轻压表面无沙沙声就说明熟了，撕掉油纸晾凉
7
提前做好豌豆泥夹馅，豌豆洗净加水煮熟
8
煮好的豌豆加一些水入料理机搅打成泥，过筛一遍，口感更好，过滤的渣滓可以用来烙饼
9
铁棍山药去皮蒸熟压成泥
10
豌豆泥比较水，加入山药泥就比较浑厚了，加入炼乳拌匀夹馅就做好了，甜度自行掌握，拌好的豌豆泥抹在蛋糕片表面，抹平
11
蛋糕均分四片叠起来
12
如图，再把边缘切去一些使其更整齐
13
表面筛豌豆粉，装饰一下就大功告成啦
14
冷藏后再吃味道更好
15
美味极啦！
