金珠焗鲍鱼(砂锅版)

简单 4人份

今天去小姑子家吃饭,吃了这道好好吃的菜。简单快手,赶紧把做法记下来。 ﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌ *需要用到砂锅。

金珠焗鲍鱼(砂锅版)
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食材清单

其他
  • 1汤匙料酒
  • 1汤匙香油
  • 20-30粒蒜头
  • 200克五花肉(肥一点)
  • 3汤匙蚝油
  • 若干只鲍鱼
调味品
  • 3汤匙酱油

营养成分

热量

437.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

773.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鲍鱼一面切花(即交叉切几刀,如图),料酒耗油酱油香油调和后倒入鲍鱼,腌制半小时。

2

五花肉切5㎜厚,平铺在砂锅底部;蒜头去膜,平铺在五花肉上。

3

(建议用白肉多些的五花肉,今日用的是纯肥肉,太肥了

4

腌制好的鲍鱼平铺在蒜头上。

5

砂锅加盖,开大火焗4分钟;揭盖翻拌一下,转中小火再焗4分钟。

6

(看锅里肥肉炸出的油,是不是很多,所以建议用肥一点的五花肉。

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