荷叶蒸陈皮蒜豉排骨
简单
4人份
就是很喜欢陈皮的味道，最近很喜欢用陈皮入菜。陈皮一定要新会陈皮才香喔！
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食材清单
其他
- 一勺开水淀粉
- 一勺蚝油
- 一勺豆豉
- 一片新会陈皮
- 一瓣蒜
- 两勺生抽
- 两条金沙骨
- 半勺白米酒
- 半勺老抽
- 少许鸡粉
蔬菜类
- 一根葱
- 两片姜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前泡发荷叶跟新会陈皮
2
靓肉排两条
3
切粒，清洗血水！
4
姜葱蒜豆豉陈皮
5
全部剁碎
6
加入生抽，耗油，白米酒，鸡粉，白糖，然后加入少少清水，顺时针搓之水分吸收及起胶。
7
然后生粉加少少水开成生粉水，加少少到排骨里再次搓至吸收！
8
这样就可以加入剁好的姜葱蒜
9
搅拌均匀，这时加入少少老抽提色。
10
垫上荷叶，铺上排骨。
11
热水下锅！
12
10分钟之后，加入香菜葱花，开吃！
