奶香超浓郁的北海道吐司
简单
4人份
这个方子借鉴的糖豆MM的，是消灭淡奶油的好方子，奶香味超浓郁，回味特别醇厚，口感微甜清淡，非常柔软
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克淡奶油
- 20克黄油
- 320克高筋面粉
- 35克水
- 45克鸡蛋
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 4克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，鸡蛋，白糖，酵母，盐，水，淡奶油和高筋面粉。淡奶油用的是蓝风车的，奶香味特别醇厚，吐司粉用的是王后的吐司粉
2
面包机里先放液体，倒入淡奶油，水和鸡蛋
3
中层放面粉，然后在两个对角分别放糖和盐，面粉中间挖个洞，埋入酵母
4
启动IMIIX档，揉面30分钟
5
黄油切成小块软化，揉好的面团加入软化好的黄油，继续imix档揉面40分钟
6
揉至面团可以拉出薄膜就可以啦
7
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放到倒了热水的电饭煲上发酵
8
发了一个小时左右，发酵到两倍大就可以了
9
发好的面团取出，分成三个小面团
10
每个面团进行排气，先用手掌根把面团搓成长条
11
然后折叠起来继续搓长，如此重复三次就可以了
12
排好气的面团大致揉圆
13
用擀面杖擀成牛舌状
14
从上往下卷起，轻轻卷紧
15
收口朝下，放入吐司盒，盖上保鲜膜二次发酵至八分满
16
发酵好的样子，二发用了一个半小时，烤箱预热
17
把吐司放置烤箱中下层，150度50分钟。烤的时候全程盖吐司盖，没有的话可以盖锡纸。
18
烤完后取出侧放冷却，满模！
19
这个真的是吃个最好吃的方子啦，奶香味特别醇厚，回味无穷
20
刚出炉趁热撕着吃最好吃，可以拉丝，特别柔软，一口气吃掉三分之一
21
放凉后切片放保鲜袋密封保存，防止吐司风干变硬
22
早餐切了橙子，搭配微波炉热好的吐司，快手又营养的早餐就完成啦
