家常快手葱油拌面

简单 4人份

不吃葱的人也会爱上一碗有灵魂的面

家常快手葱油拌面
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食材清单

其他
  • 1勺老抽
  • 2人份细干面条
  • 3勺生抽
  • 一颗青葱
  • 半勺料酒
  • 半勺蚝油
  • 少量白芝麻
海鲜类
  • 一把虾皮
调味料
  • 半勺白糖

营养成分

热量

268.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

52.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

756.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

青葱洗净,切成两个指肚长的葱段。留一小节葱叶切成葱花备用。

2

冷锅热油,开小火,先下葱白,爆香以后再下葱叶。过程中用筷子不断翻动,避免糊掉。

3

大约五分钟左右,葱段慢慢炸干变黑,盛出炸葱备用。

4

生抽、老抽、蚝油、料酒、糖按上述比例拌匀。

5

忘记拍图,噗

6

超简单,过程如下:

7

第1步:水烧开,煮面,约三分钟关火。面过冷水更劲道。沥水盛出备用。

8

第2步:

9

方法一:炸葱盛出后,关火,将调好的酱汁倒入锅内,和还有余温的葱油充分融合后倒在面上,搅拌均匀。

10

方法二:炸葱盛出后,关火,将锅内葱油倒在面上,再倒入调好的酱汁,一起充分搅拌。

11

第3步:

12

在拌好的葱油面上,依次放上炸葱、虾皮、葱花、白芝麻。

13

充分搅拌,开吃吧!吃完会想要再来一碗

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