湖北风味腊肠
简单
4人份
突然想吃腊肠了，天气又不错，适合灌腊肠，于是开动了。
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食材清单
其他
- 10克胡椒
- 10克花椒
- 15克生抽
- 15克辣椒粉
- 20克老抽
- 35克小枝江
- 5斤猪肉
调味料
- 10克白糖
- 50克盐
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜场买肉，让老板帮切成片，毕竟大冬天自己切，太冷啦
2
然后把上述调料放进去，拌匀。
3
腌一晚上。我元旦外出，只腌了四五个小时就开始灌了
4
把猪肠洗几遍，水里加点白酒泡一泡
5
泡20-30分钟，然后把猪肠一端对着水龙头，一端放水池里，放水，灌起来。冲几遍。猪肠，某宝买的。
6
冲洗干净的，备用。
7
某宝买猪肠送的灌肠器，先用筷子夹两块肉塞在灌肠器的端口，然后把猪肠一整根都套进去。猪肠最底部打个结，就可以开始灌了
8
分段
9
然后拿个水货晾衣架挂到通风的位置吹。
10
白天拿到半太阳的通风的位置晒晒，大概半个月就OK
11
我是准备元旦拿回去晒晒，然后放老家爷爷烤火房里熏哈子
