豉汁排骨蒸饭

简单 4人份

（由于自己疏忽一直没有更新APP，导致很多做了这个菜谱的朋友的留言都没有及时回复，就大家反映的饭的问题，我对蒸饭的方法做了调整，请大家可以参考我最新发的‘豉汁排骨蒸饭（修复版）菜谱’，感谢。）豉汁排骨蒸饭是传统广东茶楼的点心之一，听上去很奇怪但是却有其道理。传统上广东人去茶楼，拿张报纸，能够从早上坐到中午，但天天去未免花销太多，因此点一壶茶、一两笼点心，最后再加一个饱足的饭或者面食，既不花太多钱又能解决两顿饭和一个早上的消遣，所以蒸饭也是饮茶点心的一大类，经典的几款除了豉汁排骨，还有蒸凤爪、冬菇滑鸡、腊味等。小小的一碗，填满肚子最后一点位置。隔水蒸饭比电饭煲饭香甜，吸足排骨汁更好吃哦。