南昌山粉圆子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤山粉
- 3两五花肉
- 67克大生饼
- 一汤勺白胡椒粉
- 清水
- 生抽
- 老抽
- 鲜辣粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大生饼提前一晚用干净的清水泡好。
2
将五花肉弄成肉糜。
3
山粉加入大生饼水和清水攉成稍稠一点面糊。
4
加入五花肉糜、老抽（放一点提色）、生抽（可以多放一点提味）、鲜辣粉（可加可不加）、胡椒粉、盐（尝一点面糊调整咸淡）。
5
倒入蒸盘蒸至熟透，切块、装盘、食用。
6
也可以直接将面糊倒入锅中油煎，吃起来外脆内软。
