孜然花甲，美味翻倍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 500克花甲
- 半勺蚝油
- 适量姜蒜葱
- 适量孜然粉
- 适量小米椒（干辣椒段）
调味料
- 半勺白糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲用清水冲洗干净，然后倒入滚开水，浸泡一会儿~
2
待其微微开口，即可掰开，掰去无花甲肉一边，花甲肉用水冲洗去泥沙。
3
这也是一种处理花甲的方法。
4
花甲有泥沙吃起来特扫兴。所以烹饪之前一定要处理干净。时间足够长的话，可以用盐水浸泡法。除了开水烫，也可以锅里煮一下后处理。
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准备配菜。
6
姜，蒜，葱，辣椒(可以是小米椒，也可以是干辣椒)，然后，今天特别加入孜然粉来调味。成品味道很惊喜哦~
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锅中热油，爆香葱白姜蒜末~
8
倒入花甲翻炒。
9
调入生抽，蚝油，白糖，还有孜然粉!
10
最后放入葱段和红辣椒，完成。
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还可以用少许淀粉水勾薄芡，
12
口感会更好哈!
13
孜然花甲，好吃😋
14
Yummy~
