花雕冰醉小龙虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1瓣蒜
- 1瓶白酒
- 1瓶花雕酒
- 1颗八角
- 2-3片香叶
- 2只干辣椒
- 3/4瓶香糟卤
- 4颗话梅
海鲜类
- 3斤新鲜小龙虾
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量 按个人口味添加 可以多放点白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花雕酒，葱姜蒜，八角，香叶，话梅，煮开，关火凉凉。
2
冷却后 加入白砂糖，盐，花椒，干辣椒，香糟卤，搅拌均匀，卤汁就做好了，可以尝下卤汁口味，偏甜，偏咸一点为益。
3
清洗干净小龙虾后，加入白酒，等20分钟，洗净龙虾。
4
清水加葱姜蒜，料酒，放入小龙虾煮熟，约20分钟，要煮熟。
5
准备冷开水(最好冰水)，把煮熟的小龙虾过冷开水，之后放入卤汁中，放入冰箱，冰醉5-8小时就能食用。
