黑木耳生姜红枣花生汤
简单
4人份
1.黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。 2.生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。 3.红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。 4.花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
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食材清单
其他
- 10克红枣
- 10克花生米
- 20克黑木耳
- 500ml清水
蔬菜类
- 10克生姜
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A.准备阶段
2
黑木耳提前用冷水泡发
3
红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净
4
洗净的红枣用刀在枣身上划一刀
5
剔除去里面的枣核
6
把所有的枣都剔核
7
花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟
8
B.煮制过程
9
锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开
10
煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去
11
再转小火煮至汤汁剩一半时即可
