泡椒鹅掌
简单
4人份
没故事
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食材清单
其他
- 3包野山椒泡椒
- 5个八角
- 一小把花椒
- 一斤鹅掌
- 半个柠檬
- 少许小米辣红辣椒
- 少许料酒
- 少许白酒
- 少许白醋
蔬菜
- 少许姜黄粉
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹅掌解冻洗净去除掌中黑点
2
加姜片、花椒、八角、香叶煮开水
3
下鹅掌，放一瓶盖白酒、白醋、姜黄粉、少许盐煮熟鹅掌.
4
煮熟后下冰水放凉.控干水份.
5
泡椒汁、泡椒、姜片、红椒、加少许白糖、白米醋、白酒、味粉、鸡汁、柠檬片、姜黄粉试味咸鲜酸味比较突出即可（味道重了可加凉开水）
6
封口冰箱保存入味可食用，自己试.不要问放几天、已经煮熟了的只是入没入味而已。
