麻辣干锅小龙虾
简单
4人份
被朋友圈种草小龙虾，昨天特意去买了回来🥳🥳 网传小龙虾很脏，没关系、难不倒俺，养一晚，让把脏东西吐一吐🤭哈哈哈，有没有很机智😝 但、但、但事实是给虾王子刷洗澡澡还是刷到怀疑人生🙄🙄🙄好在出品没有翻车👍👍 然、然、然幸福美味的故事还并未结束，全因二货少爷说:“妈妈，太好吃、太美味了、我从来没吃过这么好吃的。。。”结果一盘子虾尾肉肉基本都是进了他的肚，而我，跟在他后面吃壳、吃龙虾钳钳😭😭悲催吧
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食材清单
其他
- 1小把花椒
- 1小把香叶
- 200ml米酒(啤酒)
- 3勺生抽
- 5个干辣椒
- 5瓣蒜
海鲜类
- 2斤小龙虾
蔬菜类
- 10片姜
- 2根葱
- 2根香菜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.虾刷洗干净，去头、去腮、去虾线
2
2.锅中加入油，烧热，倒入小龙虾炸5分钟
3
3.炸好后捞出沥油,准备(葱姜蒜、洋葱、红辣椒、香菜)切碎,花椒、香叶、豆瓣酱一勺、米酒200毫升
4
4.锅中倒油，小火，依次放入姜蒜、红辣椒、花椒、香叶、豆瓣酱、洋葱，煸炒出香味
5
5.放入炸好的小龙虾煸炒2分钟
6
6.加入3勺酱油,200ml米酒
7
7.加入适量水(以淹没过小龙虾为益)，盖上盖子，中小火闷煮30分钟
8
8.收汁，加入少于盐翻炒一下，再加入葱、香菜翻炒一遍，出锅
9
9.出锅，装盘
