不输鲍师傅—松软美味不腻版海苔肉松小贝（内附超详细蛋白打发方法）

简单 4人份

有些宝宝觉得鲍师傅肉松小贝吃一个就有些腻，长胖的负罪感又强，可以试试这个方子～减油减糖，酱少又不影响口感，比圆形的肉松小贝做起来更便捷的方形肉松小贝～

不输鲍师傅—松软美味不腻版海苔肉松小贝（内附超详细蛋白打发方法）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1袋海苔肉松
  • 30克色拉油
  • 50克牛奶
  • 5个鸡蛋
  • 70克低筋面粉
  • 半个柠檬
  • 适量拉沙酱
调味料
  • 50克白砂糖

营养成分

热量

115.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

8.0 克

糖

5.0 克

钠

206.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好 色拉油30g 牛奶50g 低筋面粉70g

步骤 1
2

柠檬半个 鸡蛋5个

步骤 2
3

蛋清蛋黄分别打在两个大盆里

步骤 3
4

蛋清里挤入柠檬汁备用

步骤 4
5

蛋黄液里➕色拉油搅拌均匀

步骤 5
6

再➕牛奶搅拌均匀

步骤 6
7

再筛入低筋面粉

步骤 7
8

过筛是为了让面糊更细腻～当然不过筛也是能做成功的！😂

步骤 8
9

过筛后的面粉

步骤 9
10

搅拌均匀

步骤 10
11

搅拌到视频中的状态即可

步骤 11
12

打发蛋白前预热烤箱，170度10分钟。打蛋器打发蛋白，打出大泡时加入三分之一白砂糖。

步骤 12
13

打出纹路时再加入三分之一白砂糖。

步骤 13
14

打出明显纹路时再加入三分之一白砂糖。

步骤 14
15

打蛋器提起时，蛋白呈倒三角状态时，蛋白就打发好了～

步骤 15
16

打发好的蛋白，把盆倒扣都不会流动喔～不敢拿自己试验的朋友，可以拿另一半或者孩子试试，把蛋白盆扣在他们的头上试试。😂

步骤 16
17

打好的蛋白三分之一加入蛋黄盆里，翻拌均匀。

步骤 17
18

⚠️翻拌时由外向内，顺时针一个方向，温柔且坚定地翻拌～

步骤 18
19

翻拌均匀后再加入三分之一蛋白继续翻拌。搅拌均匀后再加入最后三分之一蛋白继续翻拌。

步骤 19
20

翻拌均匀后倒入烤盘。

步骤 20
21

震动烤盘，震出气泡。

步骤 21
22

170度烤18分钟，根据你家烤箱的脾气调整时间，15分钟后观察上色情况～

步骤 22
23

烤好后酿凉，把边边切掉投喂给自己或者家人～

步骤 23
24

我切成了16块～

步骤 24
25

可可爱爱～

步骤 25
26

挤上沙拉酱～

步骤 26
27

抹平～

步骤 27
28

倒上海苔肉松～

步骤 28
29

翻面挤上沙拉酱～

步骤 29
30

再倒上海苔肉松～

步骤 30
31

duang～duang～的～

步骤 31
32

放在小袋子里送朋友～女朋友～男朋友～家人～都是极好的～

步骤 32

猜你喜欢

家庭版奶油芒果蛋糕
家庭版奶油芒果蛋糕
查看详情
奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷
查看详情
乳酪戚风蛋糕
乳酪戚风蛋糕
查看详情
电饭煲做蛋糕零失败
电饭煲做蛋糕零失败
查看详情
返回菜谱列表