不输鲍师傅—松软美味不腻版海苔肉松小贝（内附超详细蛋白打发方法）
简单
4人份
有些宝宝觉得鲍师傅肉松小贝吃一个就有些腻，长胖的负罪感又强，可以试试这个方子～减油减糖，酱少又不影响口感，比圆形的肉松小贝做起来更便捷的方形肉松小贝～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1袋海苔肉松
- 30克色拉油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 半个柠檬
- 适量拉沙酱
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
115.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好 色拉油30g 牛奶50g 低筋面粉70g
2
柠檬半个 鸡蛋5个
3
蛋清蛋黄分别打在两个大盆里
4
蛋清里挤入柠檬汁备用
5
蛋黄液里➕色拉油搅拌均匀
6
再➕牛奶搅拌均匀
7
再筛入低筋面粉
8
过筛是为了让面糊更细腻～当然不过筛也是能做成功的！😂
9
过筛后的面粉
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搅拌均匀
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搅拌到视频中的状态即可
12
打发蛋白前预热烤箱，170度10分钟。打蛋器打发蛋白，打出大泡时加入三分之一白砂糖。
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打出纹路时再加入三分之一白砂糖。
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打出明显纹路时再加入三分之一白砂糖。
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打蛋器提起时，蛋白呈倒三角状态时，蛋白就打发好了～
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打发好的蛋白，把盆倒扣都不会流动喔～不敢拿自己试验的朋友，可以拿另一半或者孩子试试，把蛋白盆扣在他们的头上试试。😂
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打好的蛋白三分之一加入蛋黄盆里，翻拌均匀。
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⚠️翻拌时由外向内，顺时针一个方向，温柔且坚定地翻拌～
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翻拌均匀后再加入三分之一蛋白继续翻拌。搅拌均匀后再加入最后三分之一蛋白继续翻拌。
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翻拌均匀后倒入烤盘。
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震动烤盘，震出气泡。
22
170度烤18分钟，根据你家烤箱的脾气调整时间，15分钟后观察上色情况～
23
烤好后酿凉，把边边切掉投喂给自己或者家人～
24
我切成了16块～
25
可可爱爱～
26
挤上沙拉酱～
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抹平～
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倒上海苔肉松～
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翻面挤上沙拉酱～
30
再倒上海苔肉松～
31
duang～duang～的～
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放在小袋子里送朋友～女朋友～男朋友～家人～都是极好的～