简单美味电压力饭锅蛋糕
简单
4人份
在入烘焙坑之前，我第一个做的就是电饭锅蛋糕，虽然成功了，只是家里那个普通电饭锅做的不好看，这回试试电压力饭锅做蛋糕，成品很惊喜，底部和侧面上色很好看，口感像极蛋糕又像轻乳酪，不湿，味道很好。又多一道懒人食谱啦～
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食材清单
其他
- 252克鸡蛋
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 40克面粉
- 适量黄油
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备：蛋糕粉、牛奶、黄油、鸡蛋、白砂糖、玉米油，称量好。
2
用黄油把内胆底部和侧面薄薄擦一层，备用。
3
蛋黄、蛋白分离到2个干净的盘里。
4
蛋白用保鲜膜盖住放冷藏备用。用蛋抽把蛋黄搅散、加入色拉油继续搅拌均匀。
5
筛入蛋糕粉，用蛋抽搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
6
冷藏蛋白取出，一次性加入白砂糖30克。
7
用料理棒2档搅打几次，至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
8
取一小部分打发的蛋白加入蛋黄糊中，快速轻柔翻拌均匀。
9
倒回剩余蛋白中，翻拌均匀，至蛋糕糊细腻状态。
10
蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
11
盖盖锁好，选择万能炖功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。
12
蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
