简单好吃的豆沙卷
简单
4人份
这个小吃看着麻烦，其实很简单，个人感觉比做甜面包简单，不用担心失败的机率，重要是很好吃，好放，3天基本没问题
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食材清单
其他
- 1、水油皮：
- 100克中筋面粉
- 1个蛋黄
- 2、油酥皮：
- 20克玉米油
- 220克左右，多的少点没关系
- 3、豆沙馅:
- 40克原味黄油
- 50克水
- 80克低筋面粉
- 少量芝麻
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水油皮的材料混合一起活成一个小面团，放个20分钟
2
黄油常温待软化（手指一碰就能感觉到很软的状态）和低筋面粉搅拌一起，也活成一个小面团
3
油面团做好了准备擀成薄片
4
用保鲜膜包裹着擀面皮，自己想办法折成长方形的形状，我用了2个保鲜袋，上下一个，把面团夹在中间，这样比较方便调整形状，放入冰箱冷藏10分钟。
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水油皮醒好后，开始擀成很大的一张，是油酥皮的2倍大小
6
原谅我的擀面技术哈哈
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将黄油皮拿出来，用水油皮（白色的）裹住，包好边
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然后对折，再重新擀成一张大的长方形，包住豆沙
9
豆沙厚度看自己喜欢
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整理好边角，全都封好口
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切成条
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一手固定，一手转动一下豆沙条
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其实形状可以自己发挥想象，我闺女喜欢发明
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刷上蛋黄，撒上芝麻
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进烤箱，中上层180度，25分钟左右，就可以了
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简单美味的小零食