草莓酸奶冻芝士
简单
4人份
好看好吃，懒人快手菜谱
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食材清单
其他
- 1杯酸奶
- 2+1鱼胶片，主体+镜面
- 250克奶油奶酪
- 250克淡奶油
- 250克草莓
- 40克牛奶
- 75克+40克白砂糖1果酱部分+芝士部分
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做果酱，草莓洗净，水净量去掉，一颗切四块
2
铺上75克白糖，放冰箱一晚
3
第二天，糖化了，取出，煮果酱
4
不加水！小火，果肉软熟即可。
5
2片鱼胶片，冷水泡软
6
滤去冷水加入40克牛奶。隔水化。
7
奶油奶酪隔水化
8
先打淡奶油，不用洗搅拌棒。如图即可。
9
果酱滤出50克汁，等一下做镜面。奶油奶酪和剩下的果酱，40克白糖，混合打匀
10
再加入牛奶化鱼胶片的部分打匀
11
加入一杯酸奶，打匀
12
倒入容器，备注，这个鱼胶片比例仅适合小容器，大个蛋糕估计站不起来。
13
开始做镜面。50克草莓果酱的汁稀释到150毫升，再放入一片泡软的鱼胶片，个水化。然后，温度要降下来后，再装饰蛋糕。否则会破坏层次。
14
闪光灯拍的不太红，其实还行。
