抹茶榴莲面包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 190g高筋面粉
- 1个（45g左右）鸡蛋
- 200g榴莲泥
- 20g黄油
- 2g酵母
- 80g左右（酌量添加）牛奶
- 面团
- 馅
调味料
- 15g糖
- 1g盐
营养成分
热量
222.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团所有材料揉出薄膜，这里是用的之前的南瓜面团，这次没拍。
2
盖保鲜膜发酵。
3
发2.5倍大，手戳面团不反弹、不回缩。
4
均分两份包入榴莲泥（我就直接榴莲肉用勺子压成泥），从收口揪一小块面做成榴莲的柄，将面团整成榴莲的形状。
5
二次发酵，28度45分钟，取出撒粉，中间划一刀（带点弧度），用剪刀剪出榴莲刺。
6
烤箱180度预热，烤20分钟，不喜欢上色的可以加盖锡纸，我没盖，觉得这颜色蛮好。
