肉骨头汤（汤类的主料）
简单
4人份
将肉骨头汤一次性煮好，分次使用，可以省去很多的时间。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 300克猪骨
- 3瓣大蒜
- 各一块桂皮、八角、陈皮
蔬菜类
- 6片生姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
621.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好八角、桂皮、陈皮、大蒜、生姜、葱结等佐料。
2
先烧开一锅水，放入肉骨头，焯水几分钟，水表面有血沫时，捞出骨头，倒掉水。
3
在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的肉骨头，放点胡椒粉。加入几滴白醋，能使骨头里的钙、磷溶解到汤内。
4
用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖20分钟。
5
将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
