干贝菌菇鲜面汤
简单
4人份
菌菇中的天然鲜味因子可以给菜肴增加鲜香的口感，给喵姐弟做面汤时，我经常会加一些海鲜菇、白玉菇等菌类，如果再配上干贝的话，鲜上加鲜，两个小家伙每次都能吃上一大碗~
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食材清单
其他
- 15g白玉菇
- 15g蟹味菇（海鲜菇）
- 15g豌豆粒
- 1个鸡蛋
- 2g生抽
- 8g干贝
- 适量植物油
- 适量温水
- 适量面条
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝用清水提前泡软。
2
干贝可以大大提升面汤的鲜味，没有的话用虾皮、紫菜等干货代替吧。
3
接着撕成细丝备用。
4
打一个鸡蛋，用筷子把蛋液拌匀。
5
热锅少油，倒入蛋液后快速翻炒。
6
炒碎后，盛出备用。
7
重新热锅加油，倒入干贝丝，把豌豆粒、白玉菇、蟹味菇放入翻炒至食材变软。
8
再加入适量温水，没过食材。
9
水开后中火继续煮2分钟，接下来放入面条。
10
中火煮约8分钟，把蛋碎加进去。
11
再调入2g生抽和1g盐，拌匀后就可以出锅咯~
12
完成
