金沙奶黄流心月饼
简单
4人份
今天再分享一个适合有烘焙基础的方子，并且是最近非常流行的流心月饼。趁着热乎的时候一口咬下，感受流动的内馅在唇舌之间温柔的滑动，口感层次丰富、甜而不腻，完全可以秒杀市面上的任何一款月饼！
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食材清单
其他
- 1.5个咸蛋黄
- 100g全蛋液
- 12g吉士粉
- 15g奶粉
- 17g全蛋液
- 18g淡奶油
- 18g玉米淀粉
- 195g低筋面粉
- 1个蛋黄
- 22g无盐黄油
- 35g低筋面粉
- 35g淡奶油
- 3g玉米淀粉
- 3个咸蛋黄
- 40g牛奶
- 5g吉利丁片
- 5g清水
- 60g淡奶油
- 8g椰浆
- 95g无盐黄油
- 月饼皮装饰：
- 流心馅：
- 金沙奶黄馅：
- 饼皮：
调味料
- 12g细砂糖
- 30g细砂糖
- 35g细砂糖
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
