茄汁肉丸奶酪焗面
简单
4人份
点睛之笔在于加入了一点点罗勒的叶子，因为罗勒和蕃茄非常搭，风味独特，如果家中没有，只好省略。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1把意大利面
- 1枚蛋黄
- 1瓣蒜
- 2个蕃茄
- 5个白蘑菇
- 几片（没有可以不放）勒叶
- 小半块马苏里拉奶酪
- 生粉
- 黑胡椒粉
肉类
- 1小块里脊肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
- 糖
- 蕃茄酱
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材清洗干净，蕃茄切成丁，蘑菇切成片，洋葱切成小丁，奶酪切成片，蒜切末
2
锅中放足量水烧开后加入意面转中大火加少许盐煮8-10分钟至意面成熟，没有硬心捞出放在烤碗里备用
3
里几肉剁碎，加入1枚蛋黄、盐、胡椒粉及适量干生粉搅打到粘稠的程度上劲
4
锅中放水烧开后，将猪肉馅用手搓成肉丸放入水中小火煮熟
5
捞出备用
6
锅中加油烧热后，先放入洋葱末翻炒出香味
7
接着加入蕃茄炒软
8
再加入蘑菇片一起蕃茄，同时加入多一些的蕃茄酱和少许糖
9
加入1大碗水使蕃茄酱汁浓稠，放入罗勒碎叶
10
然后将煮好的肉丸一起倒入
11
调入盐、黑胡椒粉，少许糖调味
12
将煮熟的意面捞出放在烤碗盘部
13
上层均匀的铺一层茄汁肉丸酱汁
14
最后在表层撒上一层奶酪，入烤箱中层200度烤5-10分钟奶酪溶化即可
