墨鱼干煲乌鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个左右白果
- 10多粒干贝
- 2个墨鱼干
- 4片火腿肉
- 5朵(泡发)香菇
- 6颗红枣
- 一块(拍碎)姜
- 一小撮枸杞
肉类
- 半只乌鸡
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡冷水下锅煮开撇去浮末，洗净备用。
2
墨鱼干用洗米水泡发3个小时以上，清水也可以。
3
泡发好的墨鱼干，洗净切大片，保留墨鱼骨。
4
所有原料洗净备用
5
砂锅中倒入适量清水，把拍碎的姜放进锅里一起大火加热。
6
水热后(不用烧开)，放入乌鸡烧开，再放入墨鱼干烧开，最后把所有的辅料倒入锅中，大火5分钟，转中小火煲50分钟，关火前大火煲1分钟，放入盐调味即可。
7
汤鲜美，肉软烂，墨鱼干劲道。
