随心版宫保鸡丁
简单
4人份
对于一个不能吃辣的我来说，正宗的宫保鸡丁一次都没有吃完过……这道菜谱是根据不能吃辣的人来改编的一道菜，不正宗但是很好吃💛
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #宫保酱汁
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺醋
- 1瓣蒜
- 2勺生抽
- 一小勺料酒
- 半勺老抽
- 半根黄瓜
- 适量干辣椒
- 适量水淀粉
- 适量油
- 适量花椒
- 适量花生米
肉类
- #腌肉酱汁
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1块生姜
- 一小段葱白
调味料
- 2克盐
- 6克白糖
- 一勺白糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用水事先泡发花生米，为了让它脱皮
2
准备一块儿鸡胸肉切丁，块儿的具体大小根据个人喜好决定。
3
准备好腌鸡肉的酱料。生抽2勺，料酒1小勺，盐2克，糖一勺，水淀粉适量。
4
将准备好的腌肉酱汁倒进切好的鸡胸肉中，搅拌均匀。再加入一点儿油，搅拌均匀。这样可以让鸡胸肉更加入味。
5
准备一根黄瓜，洗净备用。
6
切成小块，块儿要比鸡胸肉小。
7
准备好图上的调料。料酒1勺，淀粉1勺，生抽2勺，醋一勺，老抽半勺，糖6克，盐2克。
8
备好以上辅料。
9
热锅凉油，待油温升高之后，加入泡发好的花生米。转小火慢慢炒，直到花生米微微变褐色停火，倒出花生米放一边。
10
锅中倒入腌制好的鸡胸肉，用刚刚炒过花生米的油，开大火迅速将鸡肉滑散，翻炒至鸡肉刚刚变色关火。然后倒出鸡胸肉备用
11
锅中留有底油，放入刚备好的辅料，炒到能闻到很浓的香料味。
12
转中火，倒入准备好的宫保汁，翻炒几下。
13
再放入切好的黄瓜丁，继续中火翻炒1分钟左右。
14
加入刚刚炒好的鸡丁，转大火爆炒至鸡肉完全熟透。
15
出锅，装盘，完成。💙