粗莓莓水果蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 65克牛奶
- 65克白砂糖
- 90克低筋面粉
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做蛋糕胚。把材料准备好
2
把五个蛋清蛋黄分离。 ⚠注意：蛋清里面不能有蛋黄。
3
先制作蛋黄糊。 把蛋黄、玉米油、过筛的低筋面粉放一起搅拌。⚠️注意：搅拌的时候呈z型搅拌，不要打圈圈的搅拌，避免起筋
4
搅拌好的蛋黄糊就是这样的啦～
5
接下来先预热烤箱。上管145，下管150，5分钟。
6
接下来打发蛋白。可以在蛋白里面滴几滴柠檬汁或者白醋，这样打发状态会更好。 ⚠️注意：打蛋盆里面不能有水，蛋白里面不能有一点点蛋黄。
7
将三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里面搅拌均匀。再把蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白里面充分搅拌均匀
8
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，并摔两三次，让里面的大气泡出来。 （其实不放硅油纸会更好）
9
把蛋糕糊放入烤箱中以120度烘烤60分钟（实践感觉130度会更好）
10
虽然烘烤出来的蛋糕没有发很大，但我不会嫌弃滴(｡ì _ í｡)
11
把烘烤好的蛋糕胚倒扣15分钟更容易脱模
12
由于失策问题（家里的奶油不够，只能做一个半裸蛋糕）。 ummmm…下次继续努力吧(￣▽￣)奥力给！
