烤麸腐竹木耳（卤）
简单
4人份
烤麸与腐竹都属于久炖入味的食材，搭配木耳的脆爽口感很棒！
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1块烤麸
- 20粒花椒
- 25朵木耳
- 3根（长）腐竹
- 4片香叶
- 5克老抽
- 8克油
- 8克生抽
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 10克糖
- 4克盐
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳泡发，腐竹泡发切小段，烤麸切丁。【调料盘：姜切末，干辣椒切段，花椒、糖、香叶】准备。
2
热锅入8克油，放烤麸翻炒3分钟。
3
放腐竹、木耳以及调料盘，加盐4克、生抽8克、老抽5克，倒没过食材的水，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖20分钟。
4
出锅！
