活不到第二天的“小布利”
简单
4人份
我听说过一个谎言，那就是“我买一个面包当明天的早餐吃。” 事实上，没有一个面包可以活到明天早上（除非它不好吃）。 你，是不是也是这样？ 小布利，我的真爱之一，配方简单，上手容易。 我要感谢我好朋友芯芯的指导，感谢下厨房的厨友，感谢你们让我这个九年没开炉的懒人，出了一盘活不到明天的小布利。 废话讲完，开动！
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 15克奶粉
- 15克蜂蜜
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 250克面包粉
- 3克即发酵母
- 看心情给芝麻
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包机揉面，除了黄油和芝麻，都放下去。这天太热，小心别边揉面边发酵了！！！温度高了不起膜！！！！！！（鸡蛋液留少许，一会好刷面包表皮。）
2
放黄油揉至起膜。我的面团温度太高了，没起手套膜。不过，小布利不需要手套膜。
3
取出面团，分成你想要的大小。我图省事，一为二，二为四，分成了8个小团。醒面15-20分钟。
4
整理面团，做成小布利的样子，入烤盘。我的水滴💧形状太丑，没上图。凑合看吧。
5
成型的面团放在温暖湿润的地方发酵50-60分钟（30-35℃）。一定要遮盖，要不皮面会硬！！！！！！不要学我，我发酵了60分钟，感觉有点过，8分满就好，要不小布利太蓬松没有嚼劲了。
6
为了烤制好看，轻喷水雾，刷上蛋液，撒上芝麻。
7
烤箱175℃预热，进炉，烤制20-25分钟。期间注意观察，上色后及时加盖锡纸。我烤了20分钟，觉得中心组织还有点湿润，又补充了5分钟。每台烤箱脾气不同，大家试着来。
8
出炉！及时取下来。晚了就粘在烤盘上了。
9
组织凑合，中心部分还可以再烤烤，补的5分钟不如直接的25分钟！！！！
10
好了，我明天的早餐做好了！可是，你觉得它能活到明天吗？
11
开动
