超简单美味草莓慕斯
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160g奥利奥碎末
- 20g吉利丁粉
- 450g淡奶油
- 50-70g白砂糖
- 500g（400g做草莓酱+100g做馅）新鲜草莓
- 80g黄油
- 适量装饰用水果
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.材料称重好。
2
2.奥利奥进搅拌机打成粉末，黄油隔水融化后和奥利奥拌在一起，放入8寸活底蛋糕模，压实。
3
3.400g草莓洗净去蒂，入料理机打成草莓酱，加入吉利丁粉，隔水加热到50度，使吉利丁粉完全溶解，不可过热，不然吃起来就像是烂草莓了。
4
4.淡奶油加入白砂糖打发至六七成，出现纹理，但还是能流动的液体。
5
5.将草莓酱和打发的奶油混合做成慕斯馅，先到一半到蛋糕模中，撒上100g草莓丁，加入另一半慕斯馅，入冰箱冷藏4小时以上。成型后放上适量喜欢的水果装饰，脱模时用热毛巾敷下，切块时刀子也可以热水冲下，切出来更平整。
