栗子玉米面奶香饼
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的400道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧 给宝宝做辅食，最具挑战性的难题就是 辅食一定要做得特别柔软 要让没出牙的宝宝用牙龈也能嚼得动 这当中难度最大的要数小饼类的辅食了 小饼的性状跟米糊大不相同 能够激发宝宝自己摸索咀嚼它的方式
食材清单
其他
- 10g玉米面
- 1个蛋黄
- 20g面粉
- 4个板栗
- 80ml牛奶
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1. 准备食材：玉米面10克、普通中筋面粉20克、板栗4个、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。
PS：重点提示哦，周岁以下的宝宝不能添加牛奶，所以用了泡好的奶粉来替代，没有奶粉的话，可以用清水的。
玉米面是玉米磨成的，就是上图鸡蛋右边的那个，与玉米淀粉是不同的哈。
2. 板栗凉水入锅，煮熟。
PS：煮板栗一定要多加一点水，因为水会干得特别快。而且要看好火候，千万别糊锅啦。大概要煮25分钟左右。
3. 把栗子用刀切成两半，我大概用了4个栗子，多加一点栗子，味道会更香甜。
4. 然后用个不锈钢小勺把板栗蓉给挖出来。
5. 用勺子把栗子肉压过筛网过筛，栗子肉就变成细腻的栗子蓉了。
6. 把所有材料都加进来。玉米面10克、面粉20克、栗子蓉40克、泡好的奶粉80ml、蛋黄1个。
7. 我第一次调配方的时候，奶加得比较少，面糊像图中这么干，所以又加了点奶调整，一共用了80ml。
8. 过了周岁的宝宝可以加点糖来调味。
9. 搅拌好的面糊非常非常的稀哟，这样做出来的饼才会更柔软呢。
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锅烧热后，倒入面糊。因为咱们的面糊调得非常非常稀，倒入锅中它会自由地流动，自动变成一个个小圆饼了。
PS：如果不粘锅给力的话，在烙饼的时候，可以不刷油的话。要是容易粘锅，需要刷一层油来防粘。
11. 面糊凝固后翻面。
PS：什么时候翻面比较适合呢？要看到面糊表面半凝固的状态，用铲子尝试下，面糊如果粘锅说明还不适合翻面，能自由地推动，说明可以翻面了。
12. 等到小饼两面都煎熟后，就可以出锅了。做妈妈最开心的事情莫过于是看到宝宝爱吃饭，特别是自己亲手做出来的，一个接一个地吃完它，太有成就感啦，你也来照着配方试试吧。
