糯米腊肉香菇咸蛋黄烧麦
简单
4人份
看到微博某网红博主做的这道菜，瞬间便爱上了！ 终于有时间能够允许我瞎鼓捣一下 所以立即买来需要的食材，动手复刻起来~ 虽说作为北方人，这个口味些许有些吃不习惯（至少我爸妈是这样的）， 但是今年的我口味变化了，南方的肉粽已经可以介绍，这样的烧麦当然我也喜欢吃啦！！！
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食材清单
其他
- 糯米
- 老抽
- 胡萝卜
- 香菇
肉类
- 腊肉
蛋类
- 咸蛋黄
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米洗净，提前泡一个晚上，这样粘性更大，放入锅中蒸像蒸米饭一样的蒸糯米，蒸之前滴入几滴食用油。
2
香菇切丁。
3
泡几枚干香菇，这样更提味儿，如果是喜欢香菇的朋友，蒸米饭的时候，可以将香菇水放进去一点。
4
胡萝卜切丁。
5
腊肉切丁。同时准备几个咸蛋黄。
6
开始炒料，锅中倒入少许油，腊肉放入翻炒，加入香菇胡萝卜丁，倒入少许老抽调色，再放入糯米饭翻炒均匀。尝尝味道，应该是足够咸的，所以我没放盐。
7
提前和好面，也可以买饺子皮，将馅料放入其中，一拖一捏，比包饺子简单许多！
8
上锅蒸，开锅后蒸15分钟即可。
9
完成
10
好吃！
