自制蓝莓酱 | 蓝莓绵绵冰
简单
4人份
提前将牛奶或者果汁，纯净水冻块，需要解暑制作绵绵冰的时候，只需要1分钟就能刨出绵绵冰，淋上果酱或者炼乳，或者加一些坚果等等，卫生，健康，美味，WE LOVE HOMEMADE！-麦子
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食材清单
其他
- 1个半柠檬榨汁柠檬汁(麦子厨房压橙机)
- 500g新鲜蓝莓
- 500g牛奶绵绵冰（用麦子厨房硅胶冰格）
调味料
- 150g砂糖
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将柠檬切开待用。
2
用麦子厨房压橙机榨汁，也可以手挤汁，机器榨出汁率更高。
3
将沥干水分的蓝莓倒入锅中，分两次加入白砂糖。
4
开小火，用木勺搅拌；待砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了，转中大火，继续搅拌。
5
等白砂糖完全融化后，倒入榨好的柠檬汁。
6
熬煮10分钟左右后，关火，觉得稠度不够，可以增加一些柠檬汁。
7
Tips: 熬煮过程中，会有浮沫出现，使用细网勺撇掉这些浮沫，这样做出来的果酱颜色才干净，好看
8
趁热装进干净的玻璃瓶里，盖上瓶盖，冷却后放入冰箱冷藏。
9
Tip: 罐子必须无油无水，每次取食的时候，必须用干燥的勺子来勺果酱，不添加添加剂的果酱还请保证冷藏并尽早食用。
10
开始做绵绵冰：将冰块放入麦子厨房绵绵冰机入冰口，开始刨冰。
11
将刨好的牛奶冰装入碗中。
12
淋上制好的蓝莓酱，如果没有自制果酱，淋上市售的果酱即可。
13
口感绵滑的牛奶冰，搭配酸酸甜甜的果酱，解暑又美味。
