全麦帕玛森干酪贝果
简单
4人份
6个贝果的量，我用的是椰子油，也可以用黄油代替的
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食材清单
其他
- 10g椰子油
- 240g水
- 320g高筋面粉
- 6g酵母
- 80g全麦粉
- 若干帕玛森干酪
调味料
- 10g糖
- 8g盐
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了帕玛森和椰子油外的全部材料一起揉至面团光滑
2
然后加入椰子油，继续揉5分钟至面团再次光滑
3
将面团分为6份，醒10分钟
4
趁这个时间把帕玛森切成小块
5
把面团拉成20cm左右的长条，压扁，把切好的帕玛森包进去捏起来留出一头，捏合成环状
6
放入温暖的环境进行发酵
7
在一升的水中加3汤匙砂糖，烧开，把发酵好的面胚连同烘焙油纸一起放入，两面各煮30秒，捞出沥干。
8
烤箱预热210℃ 烤25分钟即可
