Amy's台式卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1个鸡蛋
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2个八角
- 8块冰糖
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 3片姜
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉
2
开水中汆几分钟！（汤不倒留着后面用）
3
香菇洗净，切块！
4
洋葱洗净，切块！
5
全家福！
6
洋葱块倒入热锅冷油中炸至变色！
7
油留锅中！
8
洋葱放入碗中备用！
9
锅中放入4颗冰糖，小火融化！
10
倒入肉，炒均匀！
11
倒入葱姜蒜，炒一分钟！
12
倒入生抽、料酒和老抽，炒均匀！
13
加入八角、香叶和桂皮！
14
加入香菇炒一分钟，再倒入洋葱（当时忘记了，加了水才想起）！
15
11和12交换一下！
16
加刚刚的肉汤！
17
放入剩下的四颗冰糖和鸡蛋！（生鸡蛋放人沸水中煮8分钟，捞出拨壳）
18
大火烧开后转小火，焖1小时，收汤汁浓稠即可！
