朗姆酒版醉虾
简单
4人份
传统的醉虾应该用糟卤腌制，不过身处海外条件限制，就入乡随俗用朗姆酒了，来个中西合璧。
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食材清单
其他
- 少许黄酒，朗姆酒
海鲜
- 数只虾
调味品
- 少许盐，糖
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾剪去头和脚，放入沸水，盖锅盖煮3－5分钟即可，虾会变红蜷缩
2
捞出后放入冰水中冷却，吸干表面水分
3
黄酒，朗姆酒3：1的比例， 再加盐和糖（要放很多，盐调咸味，糖中和酒的苦味），放入冰箱，2－3天后就可以直接拿出来作冷盘
