简单版黄焖鸡
简单
4人份
黄焖鸡是我最喜欢吃的，点外卖的时候也会点，到店吃饭也会点，但总觉得量有点少，不够吃🙊，今天做的这盘黄焖鸡是自己改良一丢丢，因为家里小盆友也是喜欢吃。
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食材清单
其他
- 10～15朵干香菇
- 1个青甜椒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 3只鸡腿
- 3瓣蒜
- 适量鸡精
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿清洗干净切块，加入料酒2勺
2
再加入适量胡椒粉和2勺淀粉
3
蒜圧碎，姜5片，一起用手拌匀
4
拌匀后的样子，静置10分钟
5
干香菇煮软，清洗干净备用
6
配菜是青甜椒、胡萝卜、干香菇
7
胡萝卜滚刀切小点，如图所示，这样不会容易煮烂，又容易煮熟
8
锅里小火热油，放入10粒冰糖小火慢慢炒糖色
9
糖色出来了，这样就可以了，不要太焦糖会苦的
10
腌制好的鸡腿块下锅翻炒2分钟左右
11
再加入胡萝卜翻炒2分钟左右
12
再加入黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽1勺翻炒上色
13
加入一碗开水，如图所示，加适量盐、鸡精，盖上锅盖煮，途中可翻炒
14
差不多收完汁了，把青甜椒放进去翻炒转小火焖青甜椒熟就行了，途中可翻炒，注意看锅别糊了
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一道小盆友都可以吃的黄焖鸡就做好啦！我还没吃到一块肉就被小盆友们全扫光了🙈只能吃点甜椒了
