自己个儿改良的芋儿鸡
简单
4人份
不喜豆瓣酱的我，改良的版本
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 2勺料酒
- 3个芋头
- 5瓣大蒜
- 一小勺万能蒜蓉酱
- 两小勺替代豆瓣酱的麻辣香锅酱
- 半勺老抽酱油
- 半只鸡
- 四根小葱
- 若干粒花椒
- 适量香叶，八角
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺生抽酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
468.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净焯水，芋头切块，配料准备好，因为不喜欢豆瓣酱，所以改用了麻辣香锅酱（饭爷家的）
2
先炒香料，再入鸡块，翻炒
3
换铸铁锅，倒入炒过的鸡和芋头块
4
加开水，一定要开水，就是热水，差不多沫过食材
5
大火煮开，煮十分钟后，转最小火焖煮半小时，出锅前撒上葱花就行
