卤鸭翅&鹌鹑蛋
简单
4人份
疫情在家憋的太无聊，只能做好吃的来解忧！一边煲剧一边吃卤味！人间乐事(✪ω✪ ★鹌鹑蛋先煮好哟！ 冷水下锅，煮熟后，放进冰水里泡一会儿，方便脱壳!!!否则鹌鹑蛋就像被青春期一脸痘坑的你!!! ★按照方子做绝对没问题!!!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个八角
- 10只鸭翅
- 15个熟鹌鹑蛋
- 20粒花椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2勺蚝油
- 3块桂皮
- 4小块橙皮
- 4片香叶
- 5个干辣椒
- 7勺生抽
- 半勺木糖醇代糖
蔬菜
- 一小段大葱
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 2勺甜面酱
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱一段➕姜片6片➕2勺料酒，鸭翅冷水下锅，煮开后，再煮2分钟。(忘了拍图)
2
香料，如图的量。
3
香料，下锅，小火让它们散发出香味！然后可以放糖了！我用的是木糖醇代糖，小火慢慢融化！再把煮好的鸭翅倒进去！继续小火慢煎。（放了糖如果你非要大火，那苦苦的你不要怪我哦）
4
把生抽➕老抽➕蚝油混的成一碗汁，倒进去，把火调到中火比较好，如果是铁锅太大火会糊!!!再把甜面酱放进去，多炒一会让它能入味。
5
加水，水量没过鸭翅！然后把橙皮放进去。大火烧开，变小火，盖上盖子！喜欢烂一点的可以焖30分钟左右！如果是要刚刚好的建议20分钟足够了！最后还要大火把剩余的汁收一收！！焖太久再大火收汁可能会烂过头了！
6
最后出锅就是这样啦!!~底部还有一些汁!!!
