酱汁叉烧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
- 适量清水
- 适量自制叉烧馅
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母温水化开，面粉中加白糖少许（利于发酵）。加入化好的酵母水和适量清水和面
2
面揉光
3
盖上保鲜膜发至两倍大
4
蜂窝状，这是发好的面。取出面团继续揉光排气。
5
提前熬好的叉烧馅，放入冰箱冷藏。
6
冷藏过的叉烧酱，油汁凝固，在包包子时就不会漏汁出来。
7
每个剂子40克，共做了19个包子
8
包好的包子盖上纱布二次发酵，发好的包子掂量起来是会比没发起的时候要轻。（注意不要发过了）
9
蒸锅加入水，大火烧开后，发好的包子上屉放入蒸锅，蒸15分钟（这时还不能马上打开锅盖），关火5分钟后再开盖取包子
10
😊✌🏻早餐叉烧包➕黑米红枣木耳羹
11
提前泡好黑米、木耳
12
木耳撕小块，红枣去核，和黑米一起放入豆浆机中，加入适量清水，米糊程序，20分钟搞定。喜欢甜一点的可加些冰糖一起打。
13
美味！
