薄荷炒牛肉(云南)
简单
4人份
小时候在云南常吃，回来江西后自己家栽了一点薄荷，给大家分享做法！
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺生抽
- 小米辣
- 片薄荷
- 瓣蒜
- 生粉
- 老抽
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备:牛肉 薄荷 小米辣 姜蒜(不吃辣的可以减少小米辣的量)
2
姜蒜切末，小米辣切段，牛肉切片，(薄荷可切可不切)，牛肉加生抽 料酒 盐 生粉抓匀腌制10-15分钟
3
锅里倒入适量油，油温不是太高的时候放姜蒜炒香
4
蒜香出来后倒入牛肉翻炒到熟
5
然后加入小米辣 薄荷
6
翻炒至薄荷变软，烹入少量水(可以让牛肉不粘锅并且使菜吃起来更有味道)，加少许生抽和盐(可以先试试味道再加，因为腌制牛肉的时候放了生抽和盐)，老抽可加可不加
7
出锅！！！因为家里只有这些薄荷和牛肉了，所以份量少了点，薄荷一炒就没多少了，可以多放点，超级下饭，喜欢的小伙伴可以试试看！！！
