淡奶油吐司/面包-给自己看
简单
4人份
怕丢保存
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 270克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 58克水/牛奶
- 5克酵母
- 80克淡奶油
调味料
- 4.5克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，水/牛奶最后放，先放2/3，剩余的根据面团实际情况添加，厨师机揉面20分钟左右，记得检查出膜情况！
2
揉好面团后，团圆放容器中，盖保鲜膜，可冷藏发酵，第二天下班后制作，节省时间！
3
第二天拿出来排气，分三等份，盖保鲜膜松弛15-20分钟
4
松弛完后，擀开，翻面卷起，三个都做好后，盖保鲜膜，再次松弛15分钟。
5
松弛完后，擀开，翻面卷起，排入吐司盒，放入烤箱或者微波炉，放一碗热水，发酵至8成，盖上吐司盒盖子。
6
180度35分钟，出炉后即刻脱模！放凉后切片包装起来！
