油滋滋滋的“腊肉炒油豆”
简单
4人份
家人一直喜欢吃油豆角，滋滋滋出油泡，腊肉咸香，脆绿油豆。再放上焖面，出锅绝对的地道。
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食材清单
其他
- 30克食用油
- 50克自制腊肉
- 800克油豆
- 少许鸡精
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油豆角，去根和豆角尖。洗净控水备用。
2
自制的腊肉，切几片。
3
锅中烧油，葱姜爆锅，放几片腊肉，翻炒几下，再放入油豆角，炒至豆角断生，少放一点点盐（腊肉是咸的，不要放太多盐），放入少许酱油，激出酱香味，加水没过豆角开始炖（注意水不要放太多，没过豆角即可）。
4
豆角炖至收汁。撒点鸡精盛出。油滋滋滋的起油泡，非常好吃。
5
新蒸了米饭，放了绿豆。腊肉豆角配米饭最可口。
