土猪肉炖萝卜（免油版）
简单
4人份
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。一到冬天就想起萝卜炖肉了，土猪肉的香浓，吸满肉汁萝卜的绵软，既美味又养生。一家人团坐在一起，温暖幸福萦绕心头。
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食材清单
其他
- 1-2片白芷
- 2个大料
- 一个青萝卜
- 一斤土猪肉
- 半头蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 3片姜
- 半根大葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一块土猪肉，前腿或者后腿，喜欢瘦肉多就选后腿。把瘦肉和肥肉分开切，瘦肉切方块，肥肉切片（好出油）。
2
萝卜洗净，带皮切成大块。皮上脏东西洗不掉的用刀削掉。
3
不加油，把肥肉倒进锅里，小火煸炒。一开始可以用大火，锅热改小火，不停翻炒，防止糊锅。
4
煸炒至肥肉有点焦黄变透明即可，油太多了，多出的可以盛出，就是猪油。可以做汤圆，哈哈！
5
开大火加瘦肉一起炒至瘦肉变色。
6
加入料酒生抽老抽，蒜和姜片。
7
加入开水煮开加大料白芷。
8
加入萝卜，翻拌均匀。
9
煮开后换炖锅里，转电陶炉大火烧开，改小火炖45分钟。
10
放盐后再炖15分钟，出锅前洒葱段，准备开动吧！
