本帮清炒鳝丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺麻油
- 淀粉
- 胡椒粉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳝丝菜场里买好会帮我烫好划好，所以回来洗干净血水，切断就可以了，葱段，姜丝一起切好
2
调汁：生抽，老抽，糖，料酒，淀粉，搅拌到淀粉都融化，其实老抽就是上色，所以我放很少，不然就咸了
3
起油锅，热了把步骤1倒进去开始翻炒一会，下步骤2翻炒，火可以小一点，入麻油，白胡椒粉翻炒后出锅，表面撒葱花，浇热油
