超好吃的蔓越莓杏仁牛轧糖
简单
4人份
总结之前做的牛轧糖，要么硬、要么太甜，要么没什么香味儿，经过反复调整比例，琢磨出一个做牛轧糖的配方，做出的成品软硬适中，奶香味儿、果香味儿十足，不粘牙不太甜，大粒的果仁让你口齿留香，满足感杠杠的。于是记录下来，供大家参考。 按此配方我做出30块牛轧糖。 👉蔓越莓干建议切成丝，成品漂亮，口感也不错； 👉巴旦木果仁我是一切两半的，吃到一口大粒的果仁，那感觉…嗯嗯，吃过你就知道了，真是“吃一块儿想两块儿啊！” 🙋悄悄告诉你们→加了"开心果"的牛轧糖好吃到爆~爆~爆！
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食材清单
其他
- 100克巴旦木果仁
- 25克黄油
- 30克蔓越莓干
- 65克奶粉
调味料
- 100克棉花糖
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘锅，开小火，放入25克黄油熬化。
2
棉花糖切成小粒，倒入锅中，一边翻拌一边按压，可加快棉花糖融化。
3
棉花糖完全融化后倒入奶粉，继续翻拌，直到奶粉溶入棉花糖里，关火，并将不粘锅端离灶火，避免余温继续加热。
4
加入果仁和蔓越莓，翻拌均匀，倒入模具中按压整形，晾凉后切块，包装。
