椒盐干煸鸭架
简单
4人份
饭店烤鸭剩的鸭架，怎么做？ 干煸鸭架，鸭汤。 女儿超喜欢，一劲儿砸吧嘴😂
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食材清单
其他
- 多半只鸭架
蔬菜类
- 1片姜
- 3根小葱
调味料
- 一小勺盐
- 椒盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椒盐：花椒20粒左右，黑胡椒10粒，小茴香六七粒，孜然20粒左右，研磨碎，芝麻一平勺，半个干辣椒剪碎。
2
整个鸭架煸至少5分钟，出四五勺油的样子，鸭皮酥脆。鸭油一半做汤一半炒干煸料。
3
剩多半只干煸，少半只做鸭汤。鸭油里放葱段略炒软，放椒盐干料，出香味后，放一小勺盐，炒匀后与鸭架一起拌匀，炒几下出锅。
4
香酥美味。
