美善品牛肉面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤牛毽子
- 20克料酒
- 25克生抽
- 25克老抽
- 适量面条
- 适量香料
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛毽子，一切为二，先100度，8分钟，反转小勺焯水备用。主锅加入所有食材，香料可以有啥加啥，也可以去淘宝买配好的卤料包。如果肉多水就适量多加一点，只卤一斤，水加200克就够了
2
设置70分钟/100度/反转小勺，浸泡久一点更入味
3
晾凉切片装盘
4
清空主锅加水，同时蒸锅上面蒸几个蛋，设置15分钟/温度V/速度1，时间到取下蒸锅，加入面条，设置6分钟/100度/反转小勺，装碗摆上切好的配菜，淋点卤牛肉的汤汁，撒葱花即可食用
