春韭四素
简单
4人份
韭菜有“春香、夏臭、秋苦、冬甜”之说，头茬的韭菜的确是鲜嫩好吃；待春天一过，韭菜中的纤维多了，柔嫩的口感就会差了许多，因此要抓紧尝鲜。
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食材清单
其他
- 绿豆芽
- 胡萝卜
- 鸡精
- 黑木耳
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜洗净切成寸段；黑木耳泡发切成丝；胡萝卜切成细丝；绿豆芽摘根去头
2
起油锅烧至四、五成热，先煸炒黑木耳和胡萝卜，待炒锅内温度升高后，倒入韭菜和绿豆芽煸炒，调入盐和鸡精翻炒均匀后出锅装盘
