南瓜光酥饼
简单
4人份
广东这边的小伙伴应该知道光酥饼，小时候家门口就有一家饼店，专卖这种点心，白白的，圆圆的，有淡淡的奶香，还夹杂着一股烤过的面粉的味道，喜欢它的人趋之若鹜，不喜欢它的人觉得它味道怪怪的吃起来满嘴都是粉，而我是属于喜欢的那一群人。长大了以后，偶尔会在超市买来吃吃，总觉得没有记忆中的那种味道，添加剂还多，上网找找方子，想自己做做看，做过原味后，我还做了南瓜味，吃起来更美味，没吃过的亲们也可以试试，说不定你会爱上它~
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食材清单
其他
- 1g苏打粉
- 200g低筋面粉
- 20g植物油
- 3g泡打粉
- 75g南瓜泥
- 份量：8个
- 适量低筋面粉（撒表面和烤盘）
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粉类一起过筛一次备用。
2
蒸好的南瓜碾成泥，与白砂糖、植物油混合。
3
放凉备用。
4
南瓜泥混合物加入到之前过筛的粉中。
5
在盆中混合成团。
6
转移到揉面垫上，揉成光滑面团。
7
分成8等份，每份大概40g，分别揉圆。
8
用擀面杖擀成饼状。
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烤盘撒一层薄薄的面粉，将饼间隔放开。
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剪一张心形的油纸，盖在饼中间。
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在上面撒一层薄薄的面粉。
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小心揭开油纸，饼子上的心形图案就做好了。
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如果觉得印图案麻烦，可以直接撒粉。
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烤箱150℃预热完成，用同样的温度烤20分钟，最后5分钟可以在上面盖一个烤盘防止上色过度。
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成品图
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